煎牛排囉~~~

之前一直都很想試試自己間Costco的牛排

這個周末終於衝一發啦

Costco的牛排真的超貴的...普通牛小排945/kg

這樣一盒大概要1300...QAQ

比較貴的還有菲力跟頂級牛小排(一公斤1400......)

最便宜的還有翼板牛肉跟甚麼里肌brabra  但是看起來沒有很誘人  最後還是選了中價位的牛小排

登登~~理論上挑牛排要找油花均勻的

但是店家也知道...所以會把大量油花的那面藏在後面QAQ

打開來才發現剛剛挑半天都白挑了XDDDD

看他油花那麼多  我猜應該不用放油就可以下鍋吧?

鍋子熱一熱就丟下去囉

噗雌~~~~~~~~~~~~~~~~丟下去香味就跑出來啦   好餓好餓

說實話第一次煎我還真不知道熟了沒

只好拿出來切切看  再放回去XDDDD

Costco 牛排的厚度好像都很貼心幫你算好

2~3cm的牛排基本上不會外面都快焦了裡面還超生

最後大功告成   看起來還不錯(轉圈圈

恰到好處的五分熟  

幹超好吃的T________T  1300沒有白花

一盒牛排可以吃三天  超爽ㄉ啦~~~

沒有紅酒  只好搭配葡萄汁

瞬間覺得自己像40歲的大叔XDDDDD

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貌似很成功  煎牛排好像還蠻簡單的ㄎㄎ

剩下一些小問題要改進

1. 我忘了買鹽

2. 忘了開抽油煙機  家裡又是開放式廚房  搞得整個客廳像失火一樣XDDDD

3. 牛排冷得很快  冷掉就不好吃了

4. 今天第二次煎三點都解決了  但是火力就沒有掌控好  有些地方有點焦  (應該是退冰退不夠完全  有些結冰的地方一下去就黑掉了)

5. 善後好麻煩  煎牛排會一直噴油  整個瓦斯爐都斑斑點點的  實在不太好清理阿...

鰻魚地圖 第四站

心鮨  壽司割烹
台北市松山區南京東路三段303巷7弄5號

上次差點成為誤入無菜單料理餐廳的小白兔
這次我記得中午來報到了

外觀就是一個尋常二丁掛的住宅
一樓改建成日本料理店

從門口完全看不到裡面的樣子
有種進去之後荷包就會噴光的感覺...
(現在是中午有商業午餐現在是中午有商業午餐)

裡面的位置不多
我來的時間比較晚  剛好有吧檯的位子
可以近距離看師傅捏壽司~~~~

店內的裝潢超棒的
恰到好處的燈光  用心選材的吧檯跟壁面  下次應該要多拍一點裝潢的QQ

我點的是鰻魚飯定食
結果發現前菜有沙拉
一個人來這種店  沙拉都擺在面前了我怎麼好意思說我不吃阿...

只好硬著頭皮吃下去

幹!!!沙拉好好吃

酸酸甜甜的和風醬配上花生醬的味道還有柴魚
原來沙拉也可以這麼好吃

主角登場
除了鰻魚本體  旁邊還有佛手瓜醃蘿蔔跟神秘黃豆?
佛手瓜酸酸甜甜有種百香果的感覺
和厚重的鰻魚搭起來非常有層次感

原本我吃日本料理都不太吃醃漬物的  居然整碗都吃完XDDD

他的鰻魚走的路線比魚心更為清爽
烤得恰到好處完全沒有焦味
除了醬汁的鹹度外也吃得出魚肉本身的鮮甜
還貼心地附上一小碟醬汁可以視個人需求添加

更驚人的是
我吃到第四家鰻魚飯
這家的鰻魚我一根刺都找不到阿!!!

吃完鰻魚飯才上的蒸蛋
順序有點奇妙
前面的鰻魚太威猛了  蒸蛋反而吃起來沒啥特色

飯後師傅端了一小碟東西給我

"今天剛好有殺鰻魚  特別招待的  平常可能只殺一隻端給客人不太好看  今天你運氣不錯ㄏㄏ"

歐歐歐~~賺到了!!!
而且這鰻肝超好吃的  跟之前在京都屋吃的完全是不同等級啊!!!

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總結來說
這家店比較像是日本料理店而不太像是鰻魚專賣店

路線也不太一樣

如果說肥前京都是大開大闊的降龍十八掌
那心鮨的鰻魚就像是輕靈飄逸的落英神劍掌XDDD

各有各的好
不過強烈推薦心鮨可以帶妹子去體驗一下
那店內環境太讚了ㄎㄎ

記得午餐才有580的鰻魚定食